你以為香腸Q彈多汁只是“純天然”？ 奶茶的甜蜜口感全靠“真材實(shí)料”？ 真相可能藏在你看不懂的配料表里！ 近年來(lái)，?多聚磷酸鹽?和?糖?這對“隱形搭檔” 正悄悄滲透進(jìn)各種食品中 一個(gè)負責“偽裝口感” 一個(gè)負責“甜蜜陷阱” 這些成分很可能會(huì )威脅人們的身體健康！
近期，GB 28050《食品安全國家標準 預包裝食品營(yíng)養標簽通則》的發(fā)布要求明確標注糖分含量，推動(dòng)食品企業(yè)對糖類(lèi)檢測的規范化需求。與此同時(shí)，315晚會(huì )曝光的“多聚磷酸鹽濫用”事件引發(fā)公眾對磷酸鹽過(guò)量添加的關(guān)注。多聚磷酸鹽與糖廣泛共存于加工食品（如肉制品、飲料、烘焙產(chǎn)品），那么如何實(shí)現二者的快速、高效檢測呢？
國家標準：
多聚磷酸鹽的檢測參考《食品安全國家標準 食品中磷酸鹽的測定》（GB 5009.256-2025）標準，采用離子色譜法進(jìn)行定量分析。 五種糖的檢測參考《食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》（GB 5009.8-2023），其中離子色譜法是應用范圍最廣的檢測方法。
盛瀚解決方案 盛瀚基于雙通道離子色譜技術(shù)，推出食品中多聚磷酸鹽和糖類(lèi)同時(shí)檢測的解決方案。 CIC-D160+搭配糖檢測專(zhuān)用儀，該方案具有如下優(yōu)勢： ??多指標同步檢測：可完成5種糖類(lèi)（如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖）與多聚磷酸鹽（如三聚磷酸鹽、焦磷酸鹽）的定量分析； ?雙通道設計：雙通道物理隔離，避免糖類(lèi)與磷酸鹽檢測過(guò)程中的交叉污染； ?成本與空間優(yōu)化：僅需配置1套自動(dòng)進(jìn)樣器和軟件系統，較傳統雙設備方案大大節省實(shí)驗室空間和運維成本； 色譜條件 多聚磷酸鹽檢測色譜條件 SH-AC-16是Peek柱管的高容量色譜柱，可快速高效分析正磷酸、焦磷酸、三聚磷酸鹽、三偏磷酸鹽等元素，其容量高，檢測離子種類(lèi)全，適用于食品、環(huán)境、化工等多種場(chǎng)景。 五種糖檢測色譜條件 SH-CAC-200 色譜柱可以快速高效地分離單糖、雙糖，具有理想的分離度；與脈沖安培檢測 (PAD) 相結合，在高 pH 條件下可進(jìn)行高分辨率的分離，無(wú)需衍生化。 樣品譜圖 多聚磷酸鹽譜圖 △多聚磷酸鹽標準譜圖 △魚(yú)樣品中多聚磷酸鹽檢測-點(diǎn)擊放大看高清圖 △蝦樣品中多聚磷酸鹽檢測-點(diǎn)擊放大看高清圖 △其他樣品中多聚磷酸鹽檢測-點(diǎn)擊放大看高清圖 五種糖檢測譜圖 △果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖標準譜圖 △乳制品樣品中糖的檢測-點(diǎn)擊放大看高清圖 △飲料樣品中糖的檢測-點(diǎn)擊放大看高清圖 △飲料樣品中糖的檢測-點(diǎn)擊放大看高清圖 盛瀚食品中多聚磷酸鹽和糖類(lèi)同時(shí)檢測的解決方案，完美滿(mǎn)足GB 5009.256和GB 5009.8標準要求，實(shí)現多指標同步檢測，大大提升了檢測效率；雙通道設計有效避免了交叉污染，確保了檢測結果的準確性。
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